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Tag Archives: agrodolce
Caponata siciliana
Sono tante le varianti della caponatina, piatto tipico della mia terra, la mia amata Sicilia. Questa è la ricetta alla maniera di Nicola. Basta avere un pò di pazienza nel realizzarla ma dopo, vi assicuro, c’è da leccarsi i baffi! … Continue reading
Frittelle di baccalà in agrodolce
Ingredienti per le frittelle: 700 gr. baccalà ammollato 200 gr. farina 00 5 gr. lievito birra acqua e sale q.b. olio per friggere Ingredienti per l’agrodolce: 1 mazzo cipolletta gr. 100 olive bianche 1 cucchiaio olio extrav.oliva 2 cucchiai aceto … Continue reading
Straccetti di pollo in agrodolce
Questa ricetta la rifaccio volentieri perchè offre la comodità di poterla preparare in anticipo, in quanto come tutte le ricette in agrodolce guadagnano in sapore riposando. Ingredienti: 600 gr. polpa di pollo 1 melenzana 3 carote qualche gambo di sedano … Continue reading
Tagged aceto, agrodolce, carote, ingredienti, melenzane, pollo, ricetta, ricette, secondi, secondi piatti, sedano
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