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Tag Archives: peperoni
Involtini di peperoni grigliati
Involtini di peperoni nati come antipasto ma possono fungere da secondo piatto se non addirittura piatto unico, molto nutrienti e gustosi. Ingredienti: peperoni pangrattato prezzemolo pecorino grattugiato olive nere pinoli sottilette sale/olio Grigliate i peperoni, e metteteli in un sacchetto … Continue reading
Involtini di peperoni
La ricetta degli involtini di peperoni, che possono essere presentati tagliati a rotolini, sono un ottimo antipasto legato alla cucina regionale siciliana. Vi dò in breve l’indicazione per eseguire la ricetta. Ingredienti: 2 peperoni rossi 80 gr. tonno sott’olio 2 … Continue reading
Caponata siciliana
Sono tante le varianti della caponatina, piatto tipico della mia terra, la mia amata Sicilia. Questa è la ricetta alla maniera di Nicola. Basta avere un pò di pazienza nel realizzarla ma dopo, vi assicuro, c’è da leccarsi i baffi! … Continue reading
Peperonata
Questa è una versione molto semplificata della “Caponata siciliana”, è comunque una pietanza gustosa e abbastanza veloce per chi ha poco tempo da dedicare in cucina. Ingredienti: 1 peperone rosso 1 peperone giallo 1 melanzana piccola 1 cipolla sale olio … Continue reading
Tagged contorni, cucina, cucina tradizionale, ingredienti, melanzane, patate, peperoni, piatti, pinoli, ricetta, ricette
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