Tag Archives: ricetta facile

Fusilli pesce spada e melanzane

Posted on Giugno 5, 2019 by

I fusilli pesce spada e melanzane sono un classico della cucina siciliana, trattasi di un primo piatto gustosissimo e nutriente che può rappresentare un ottimo piatto unico. La ricetta è semplice come ogni ricetta della tradizione siciliana e si prepara … Continue reading →

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Pasta funghi e speck

Posted on Febbraio 12, 2017 by

La pasta con funghi e speck può essere preparata sia con funghi champignon, come in questo caso, o ancor meglio con funghi porcini o misti, il porro potrà essere sostituito da cipolla. Ingredienti: 360 gr. pasta 500 gr. funghi champignon … Continue reading →

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Penne con salsa di peperoni

Posted on Luglio 5, 2013 by

Penne con salsa di peperoni per un primo piatto molto estivo. Questo semplice condimento fornisce il gusto e la fresca cremosità a un  eccellente piatto di pasta, ancor più se la pasta è rigata perchè trattiene meglio il condimento. Ingredienti: 320 gr. penne … Continue reading →

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Peperoni ripieni

Posted on Gennaio 19, 2013 by

I peperoni ripieni (antica e facile ricetta siciliana) possono sostituire un secondo piatto, o addirittura rappresentare la categoria dei piatti unici per gli ingredienti che li caratterizzano. Ingredienti: 4 peperoni 200 gr.pangrattato 2 uova 10 olive bianche denocciolate 1 cucchiaio capperi 1/2 … Continue reading →

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Ope fritte

Posted on Maggio 24, 2011 by

Le ope fatte semplicemente fritte nonostante la frittura risultano leggere perchè le squame verranno asportate solo al momento del consumo, eliminando così la parte fritta. Naturalmente le ope dovranno essere molto fresche, sarà facile capirne la freschezza perchè come tutti i pesci azzurri … Continue reading →

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Barchette di uova al tonno

Posted on Maggio 14, 2011 by

Una ricetta semplice da preparare, con pochi ingredienti, che incontra il gusto di molti. Si presta ad essere presentato in un tavolo buffet per una cena fredda.   Ingredienti: 4 uova sode 160 gr. tonno sott’olio 50 gr. maionese un ciuffo … Continue reading →

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Calamari in salsa verde

Posted on Aprile 20, 2011 by

Questa ricetta fa parte della cucina tradizionale spagnola, che per gli ingredienti, da noi comunemente usati, ben si accosta al nostro modo di cucinare. La sua colorazione dà un impatto visivo molto gradevole. Ingredienti: 800 gr. calamari 200 gr. cipolla 1 cucchiaio … Continue reading →

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Peperoni al forno con ….

Posted on Luglio 19, 2010 by

Questa ricetta di peperoni al forno con pangrattato e parmigiano si presta a essere consumata in tutte le stagioni dell’anno, ed è anche adatta da presentare in un buffet essendo abbastanza asciutta. Il sapore ve lo garantisco, specie se trovate … Continue reading →

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Insalatina carote e zucchina

Posted on Luglio 6, 2010 by

Fresca insalata estiva che fa tanto bene al benessere della nostra epidermide. Ingredienti: 1 carota 1 zucchina sale olio extravergine aceto Tagliare a fiammifero con apposita grattugia carota e zucchina, quindi condire con sale, olio extravergine e aceto.

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Melanzana al forno al profumo di menta

Posted on Luglio 2, 2010 by

Un ottimo e fresco contorno estivo, veloce da preparare e da tenere pronto con qualche ora di anticipo. Ingredienti: 2 melanzane foglie di menta sale olio extravergine aceto Cuocete in forno le melanzane avvolte in alluminio. Aspettate che si raffreddano per privarle … Continue reading →

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