Tag Archives: ricette siciliane

Torta delizia all’arancia

Posted on Marzo 9, 2013 by

  La mia grande passione per gli agrumi in genere, ed in particolar modo per l’arancia, oro di Sicilia, mi induce spesso a utilizzarla in cucina sia nella preparazione di dolci che nella preparazione di secondi piatti. Ho già raggruppato … Continue reading →

Tagged , , , , , , , | 2 Comments

Sformato di patate

Posted on Febbraio 7, 2013 by

Nel riordinare il frigo ho notato che dovevo affrettarmi a consumare una confezione di formaggio a pasta filata che era prossimo alla scadenza, da qui l’idea di preparare questo sformato di patate con quant’altro disponevo. Uno sformato facile e veloce, molto … Continue reading →

Tagged , , , , , , , , | 2 Comments

RICETTE DI CUCINA CON ARANCE

Posted on Gennaio 12, 2013 by

  Le arance sono il frutto dell’inverno per eccellenza e poichè oltre alle loro benefiche proprietà terapeutiche e salutari, sono versatili e possono essere utilizzate per ricette dolci e salate, ho raggruppato alcune delle mie facili ricette di cucina con arance di … Continue reading →

Tagged , , , , , , | Leave a comment

Ricette siciliane per il menù di natale

Posted on Dicembre 20, 2012 by

Per chi ha voglia di preparare delle pietanze della tradizione siciliana ecco alcuni suggerimenti di antipasti, primi piatti, secondi piatti, frutta, per la cena e il pranzo di Natale. Sono ricette tratte dalla raccolta di questo blog che ho voluto sottoporre … Continue reading →

Tagged , , , , , , , , | Leave a comment

Melanzane abbottonate

Posted on Novembre 19, 2012 by

Ho avuto la fortuna di trovare al mercato delle piccole melanzane e il pensiero è andato subito a mia suocera ed alla pazienza e attenzione che metteva nel preparare la ricetta che vi propongo. Ho riscoperto così gli antichi sapori della … Continue reading →

Tagged , , , , , , , , , , , | 2 Comments

Pasta alla trapanese

Posted on Ottobre 28, 2012 by

La pasta alla trapanese è una versione diversa dalla pasta alla carrettiera per la presenza delle mandorle, trattasi di 2 eccellenti ricette siciliane da preparare con pomodoro fresco, molto indicate nella preparazione di una cena fredda. Ingredienti: 350 gr. pasta corta 500 gr. pomodoro … Continue reading →

Tagged , , , , , , , , , , | Leave a comment

Insalata siciliana di arance

Posted on Aprile 14, 2012 by

L’insalata di arance ha il potere di risvegliare l’appetito e la voglia di mangiare. In Sicilia se ne fa un frequente uso giocando con gli ingredienti che variano in base ai gusti personali. L’elemento base è sempre l’arancia e poi… spazio … Continue reading →

Tagged , , , , , , | Leave a comment

Carne grassato con piselli e patate

Posted on Maggio 20, 2011 by

Tra i piatti tipici siciliani voglio farvi conoscere la ricetta della carne a grassato con patate e piselli che altro non è che una carne in umido chiamata a grassato per la presenza delle patate che sottoposte a lenta cottura … Continue reading →

Tagged , , , , , , , , | Leave a comment

Pasta con caliceddi e pancetta

Posted on Aprile 19, 2011 by

I caliceddi o cavolicelli si trovano facilmente nella zona etnea per tutto il periodo invernale e primaverile, da ciò la voglia di consumarli in vari modi con la consapevolezza che comunque sono ottimi anche semplicemente lessati e conditi con olio … Continue reading →

Tagged , , , , , , , , | 4 Comments

Marmellata di arance senza bucce

Posted on Febbraio 26, 2011 by

Dopo avervi fornito la ricetta della marmellata di arance con le bucce, oggi  voglio proporvi la marmellata preparata con la sola polpa di arance, senza quindi utilizzare le bucce che conferiscono un pizzico di retrogusto amarognolo non da tutti gradito. … Continue reading →

Posted in marmellate e confetture | Tagged , , , , , , , , , , | 2 Comments