Tag Archives: dolci

Ananas

Posted on Marzo 1, 2010 by

L’ananas è un frutto coltivato nelle regioni tropicali, molto diffuso perchè allo stato fresco i frutti raggiungono tutto il mondo. E’ una pianta che produce infruttescenze “pine” con un caratteristico ciuffo di foglie all’apice, di peso variabile da uno a dieci kg., … Continue reading →

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Bucce di arance candite

Posted on Febbraio 27, 2010 by

Una ricetta classica che torna utile ogni anno in questa stagione, quando l’abbondanza di arance (purchè siano appena raccolte e non trattate) ci induce a fare scorta del loro delizioso profumo da gustare anche nel periodo in cui finisce la produzione. Il modo … Continue reading →

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Paperelle di ananas

Posted on Febbraio 14, 2010 by

Un’altra maniera simpatica  e divertente per presentare la frutta a commensali piuttosto pigri, e per rendere la tavola più allegra, è proprio questa: Tagliare l’ananas in quattro parti avendo cura di dividere il ciuffo equamente per ogni parte. Partendo dal lato del … Continue reading →

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Pasta frolla

Posted on Febbraio 10, 2010 by

Preparare la pasta frolla è semplicissimo, bisogna impegnare pochi minuti, eccovi la ricetta! Ingredienti: 150 gr. farina 80 gr. burro 60 gr. zucchero 1 uovo Ammorbidire il burro e amalgamarlo alla farina e allo zucchero, aggiungendo l’uovo battuto. Appena l’impasto … Continue reading →

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Torrone di s.Agata

Posted on Febbraio 2, 2010 by

In questi giorni a Catania, in prossimità della festa di S. Agata, è tradizione preparare  il torrone che insieme ad altri dolci (olivette e cassatelle) non può mancare nelle case dei catanesi. Ingredienti: gr.200 mandorle gr.120 zucchero 2 cucchiai miele … Continue reading →

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Salame al cioccolato e mandorle

Posted on Gennaio 30, 2010 by

Ingredienti: 125 gr.biscotti (gallette) 50 gr. cacao amaro 50 gr. burro 50 gr.zucchero 1 uovo 80 gr.mandorle pelate 1 bicchierino liquore 1 pizzico di paprika Spezzettare i biscotti e amalgamarli con il cacao e il burro ammorbidito. Battere l’uovo con … Continue reading →

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Crostata di ananas

Posted on Gennaio 28, 2010 by

Questo dolce dal gusto un pò esotico è adatto sia come dessert  sia come gustosa merenda per i ragazzi. Volendo ottenere un gusto più ricco e morbido, far macerare le fette di ananas nel rum o altro liquore a piacere. … Continue reading →

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Frutta secca

Posted on Gennaio 28, 2010 by

La frutta secca si divide in due categorie: glucidica e lipidica. La frutta glucidica è ricca di zuccheri e povera di grassi. E’ ottenuta da frutta fresca essiccata o candita nello zucchero, costituisce un valido alimento specie nelle giornate invernali, per il suo … Continue reading →

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Gelo di agrumi

Posted on Gennaio 24, 2010 by

Dopo il gelo di limoni, che preferisco in assoluto, il secondo posto lo attribuisco a questo gelo di agrumi misti, vale la pena provarlo perchè non può non piacere, parola di Nicola! Ingredienti: 1 lt. succo di arance, mandarini e … Continue reading →

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Torta di mele

Posted on Gennaio 14, 2010 by

Antica ricetta fornitami dalla nonna Angela, che ha il piacere di preparare spesso quando siamo insieme. Ingredienti:                                                       200 gr.farina 150 gr.zucchero 125 gr. burro 2 uova 100 gr. latte scorza grattugiata limone 1 cucchiaio lievito per dolci 4 mele … Continue reading →

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