Tag Archives: primi

Pasta con ” bastardo arriminatu” (alias cavolfiore)

Posted on Gennaio 6, 2010 by

Questo è uno dei piatti tipici della cultura culinaria siciliana, questo nome è dato nella zona del catanese, mentre nella sicilia occidendale è chiamato “pasta cu li vrocculi arriminati” pur utilizzando il cavolfiore. E a proposito di cavolfiori voglio segnalarvi gli … Continue reading →

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Risotto alla zucca

Posted on Dicembre 20, 2009 by

Questa ricetta ha risolto egregiamente il piacere di ospitare una carissima amica che non riuscendo a digerire la pasta ha apprezzato particolarmente un primo piatto a base di riso. E cosa può essere più gradevole di un risotto alla zucca? … Continue reading →

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Orecchiette con broccoli saltati

Posted on Dicembre 17, 2009 by

Oggi al mercato c’erano dei broccoli invitanti, grossi e particolarmente freschi, quindi Nicola li ha comprati e disponendo in frigo di una confezione di orecchiette ha pensato di realizzare questo piatto, dandomi così la possibilità di riprendere le immagini degli … Continue reading →

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Spaghetti al tonno e funghi

Posted on Dicembre 16, 2009 by

Questa ricetta è una idea di Nicola, a lui piace sperimentare in cucina piatti nuovi. In passato non ha mai preso appunti, adesso (da quando ho deciso di pubblicare le ricette) lo costringo a descrivermi i vari passaggi, così da … Continue reading →

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Penne al pistacchio

Posted on Dicembre 5, 2009 by

Un piatto delizioso e molto delicato da preparare in pochissimi minuti è sicuramente quello che vi propongo invitandovi a provarlo. Buon appetito! Dosi per 4 persone: gr.350 pasta corta gr.100 pesto di pistacchi gr.300 ricotta gr.25 farina di pistacchi pepe nero … Continue reading →

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